日本食品出口的全球化趨勢 

日本食品出口的全球化趨勢
近年來，日本食品憑藉其高品質、獨特性與創新力，在國際市場中掀起了熱潮。無論是健康食品、有機食品還是創新加工產品，日本食品的全球化正在成爲行業内的熱門話題。那麽， 

根據日本農林水產省（MAFF）的數據，2023年日本農林水產品與食品出口額達到1.45萬億元日幣，同比增長2.8%。其中，農產品出口額位居第一，占總額的66.7%，包含了加工食品占總額的37.5%（其中26.4%為酒類）。

在全球化浪潮中，以下幾個市場呈現强勁的增長勢頭：

中國：需求以高端食品和清真食品爲主。

東南亞：注重實用性和便捷性食品，如速食料理。

歐美：健康與有機食品持續引領潮流。

*農林水產品及食品出口總額的變化（2012年~2023年）

*資料來源：日本農林水產省根據外務省【貿易統計】、中國食品土畜進口商會（CFNA）、SIS International、Prove、CBN Data

現代消費者更加注重健康與環保，推動了以下兩類產品的出口需求：

• 健康食品：如無添加抹茶粉、植物性蛋白飲品等產品，深受歐美和東南亞消費者歡迎。
• 可持續產品：日本企業逐步采用環保包裝材料，如日本領先的飲料品牌【伊藤園】自21年起使用由植物材料製成的植物基PET瓶，降低二氧化碳排放並推動回收循環再利用計劃，大大提升了品牌國際競爭力。

*資料來源：伊藤園官網報道

爲了應對全球市場的多樣化需求，日本企業在出口中採取了“區域化”和“本地化”雙重策略：

• 區域化：根據不同市場特點設計產品，如為東南亞市場推出小包裝醬料。
• 本地化：與當地供應鏈合作。例如，味之素（味の素®）在泰國設立生產基地，加快產品交付速度，同時節省物流成本。

*資料來源：味之素官網新聞

日本食品企業正在積極參與國際展會，將產品推廣至更廣闊的市場。2024年11月舉辦的日本食品輸出展冬季展，吸引了超過10,000名專業買家，其中14%以上來自國際市場。通過展會：

• 企業獲得了直接對接國際買家的機會。
• 國際買家在展會上體驗產品的品質和文化内涵，增强了合作信心。

*資料來源：日本食品輸出展官網

根據MAFF的預測，2025年日本農林水產品與食品出口額有望突破2萬億日幣。展望未來，日本食品出口將繼續圍繞以下三大方向發展：

• 深耕現有市場：如中國與東南亞，通過推出符合需求的高端產品擴大市場份額。
• 探索新興市場：如中東與非洲，滿足特殊宗教需求和發展中市場的消費升級。
• 强化品牌影響力：通過參加國際展會、提供全方位展示、體驗及合作洽談等方式，提升品牌認知度。

*資料來源：農林水產省（MAFF）官網、JETRO官網