日本食品出口的全球化趋势 

近年来，日本食品凭借其高品质、独特性与创新力，在国际市场中掀起了热潮。无论是健康食品、有机食品还是创新加工产品，日本食品的全球化正成为行业内的热门话题。那么，日

本食品出口究竟有哪些趋势？这背后又有哪些数据支撑？本篇将为您深度解析！

根据日本农林水产省（MAFF）的数据，2023年日本农林水产品与食品出口额达到1.45万亿日元，同比增长2.8%。其中，农产品出口额位居第一占总额的66.7%，包含了加工食品占总额的37.5%（其中26.4%为酒类）。

在全球化浪潮中，以下几个市场呈现强劲的增长势头：

中国：需求以高端食品和清真食品为主。

东南亚：注重实用性和便捷性食品，如即食料理。

欧美：健康与有机食品持续引领潮流。

*农林水产品及食品出口总额的变化（2012年~2023年）

*资料来源：日本农林水产省根据外务省【贸易统计】、中国食品土畜进出口商会（CFNA）、SIS International、Prove、CBN Data

现代消费者更加注重健康与环保，推动了以下两类产品的出口需求：

• 健康食品：如无添加抹茶粉、植物性蛋白饮品等产品，深受欧美和东南亚消费者欢迎。
• 可持续产品：日本企业逐步采用环保包装材料，如日本领先的饮料品牌【伊藤园】自21年起使用由植物材料制成的植物基PET瓶，降低二氧化碳排放并推动回收瓶循环再利用计划，大大提升了品牌国际竞争力。

*资料来源：伊藤园官网报道

为了应对全球市场的多样化需求，日本企业在出口中采取了“区域化”和“本地化”双重策略：

• 区域化：根据不同市场特点设计产品，如为东南亚市场推出小包装酱料。
• 本地化：与当地供应链合作。例如，味之素（味の素®）在泰国设立生产基地，加快产品交付速度，同时节省物流成本。

*资料来源：味之素官网新闻

日本食品企业正在积极参与国际展会，将产品推广至更广阔的市场。2024年11月举办的日本食品出口展冬季展，吸引了超过10,000名专业买家，其中14%以上来自国际市场。通过展会：

• 企业获得了直接对接国际买家的机会。
• 国际买家在展会上体验产品的品质和文化内涵，增强了合作信心。

*资料来源：日本食品出口展官网

根据MAFF的预测，2025年日本农林水产品与食品出口额有望突破2万亿日元。展望未来，日本食品出口将继续围绕以下三大方向发展：

• 深耕现有市场：如中国与东南亚，通过推出符合需求的高端产品扩大市场份额。
• 探索新兴市场：如中东与非洲，满足特殊宗教需求和发展中市场的消费升级。
• 强化品牌影响力：通过参加国际展会、提供全方位展示、体验及合作洽谈等方式，提升品牌认知度。

*资料来源：农林水产省（MAFF）官网、JETRO官网